叫化童子鸡香气四溢，肉质白皙，酥不粘骨，食不嵌齿。典故：相传，古时候有一个流落到江南的叫化子，一天因为饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意料之外地发现此鸡香气四溢，味道非常...

叫化童子鸡

香气四溢，肉质白皙，酥不粘骨，食不嵌齿。

典故：相传，古时候有一个流落到江南的叫化子，一天因为饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意料之外地发现此鸡香气四溢，味道非常好。后来这一办法传到餐厅，经厨师的不断改进，终于成了一道传统名菜。

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