上传图片武大郎烧饼是清河县小吃。清河是武松、武大郎的故乡,武大郎烧饼在清河县有悠久的历史。烧饼是把小麦粉和面发酵后,擀成碗口状面饼,贴在铁板、鏊子(或锅)上直接用火烧熟。颜色较黄而不糊,味道香甜而不腻,口味外酥内软。过去,大家在打好烧饼后,...
上传图片武大郎烧饼是清河县小吃。清河是武松、武大郎的故乡,武大郎烧饼在清河县有悠久的历史。烧饼是把小麦粉和面发酵后,擀成碗口状面饼,贴在铁板、鏊子(或锅)上直接用火烧熟。颜色较黄而不糊,味道香甜而不腻,口味外酥内软。过去,大家在打好烧饼后,装在用麦秸编成的篓或柳条编成的篮内,盖上棉被,用小车推着或后肩着,走街串巷去叫卖。目前多为门店经营,成为大家的平时主食。
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