历史的烟云舒展着温馨的画卷，神情温婉的紫鹊界秦人梯田，静默于湖南新化县水车镇，作为山地稻作文化的一朵极品，它跨越古今隧道，见证千年文化，留下传奇的诗篇，足印映时空。紫鹊界黑香米，亦称黑贡米,有药米、长寿米、黑珍珠之美誉。相传秦始皇统一全国后...
历史的烟云舒展着温馨的画卷，神情温婉的紫鹊界秦人梯田，静默于湖南新化县水车镇，作为山地稻作文化的一朵极品，它跨越古今隧道，见证千年文化，留下传奇的诗篇，足印映时空。 紫鹊界黑香米，亦称黑贡米,有药米、长寿米、黑珍珠之美誉。相传秦始皇统一全国后，为了探寻长生不老药，派人遍访灵丹圣草。臣子们来到地处湘西区域的紫鹊界奉家山（即目前湖南新化县水车镇和奉家镇），采集到一种神药（即紫鹊界黑香米），秦始皇吃后感觉筋骨舒展、浑身是劲、不知饥饿，定能延年益寿，称之为长寿米。后来汉武帝吃了称之为神米，再后来乾隆皇帝下江南吃了后责成新化县衙每年将此米进贡百担做为皇宫口粮，称为贡米。据《新化县志》载：老庄村志留纪正长岩风化物发育的麻粉泥田，生产优质香稻，历史上称为贡米。 据《本草纲目》记载：贡米有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血的效果，现代医学证明：常常食用贡米，有益于预防头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿疲软等症。 紫鹊界贡米是由黑稻加工而成的黑糙米，是一种具备很多营养和保健效果的珍贵稻米。谷粒呈短圆形，皮黑，闻之有清香。煮熟后饭呈紫黑色，香味浓郁，柔软不黏。 据湖南农业科学院稻米及制品测试中心剖析表明：紫鹊界贡米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和人体需要的微量元素，氨基酸含量丰富。除此之外，人体所必需的赖氨酸、色氨酸、精氨酸和蛋氨酸等八种氨基酸在贡米中都蕴藏。尤为珍贵的是，测试表明：紫鹊界贡米灰分|呈碱性。其独特的碱性品质，正适用于被瑞士学者推广的调整体液酸碱平衡这个抗癌新渠道。 湖南农业大学教授徐庆国、湖南农科院水稻研究所副研究员龚浩如觉得：紫鹊界贡米（黑香米）的出色内在品质在当今所有大米品种中是不可多得的保健米。品质卓越，弥足珍贵，具体表现为： 紫鹊界贡米的蛋白质含量为10.16%，比一般精米高1.37%；每100g紫鹊界贡米中氨基酸的总量为14193.0mg，比一般精米高71.4%；赖氨酸含量每100g为611.0mg，比一般精米高96%；蛋氨酸含量每100g为293.0mg，比一般精米高240.7%；苏氨酸含量每100g为543.0mg，比一般精米高113.5%；苯丙氨酸含量每100g为792.0mg，比一般精米高48.4%；异亮氨酸含量每100g为499.0mg，比一般精米高48.9%；亮氨酸含量每100g为1255.0mg，比一般精米高63.4%；缬氨酸含量每100g为752.0mg，比一般精米高29.9%。 另外，组氨酸也被确觉得儿童的需要氨基酸之一，每100g紫鹊界贡米中含365.0mg，比一般精米高100%。这类测试数据充分说明，紫鹊界贡米氨基酸含量丰富，组成最佳，特别合适儿童和老年人的营养需要。 保健成效奇特 因为紫鹊界贡米蕴藏着丰富的微量元素，所以紫鹊界贡米的营养成分非常高，保健成效奇特。 紫鹊界贡米每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；常常食用，能保持体内铁的平衡，对改变儿童的精神状况、集中注意力、防治缺铁性贫血症、促进发育、增强抗病力、预防疲劳等有肯定效果。 紫鹊界贡米每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；常常食用，能保证体内钙质平衡，对预防结肠癌、预防和治疗更年期骨质疏松症、预防肌肉痉挛、减少血压、保持强健的骨骼和健康的牙齿、缓解失眠症等有肯定用途。 紫鹊界贡米每千克含锌23.63mg，比一般精米高81.8%；对增强人体免疫力、加速人体内部和外部的伤口愈合、调节前列腺内睾酮的新陈代谢、预防味觉和嗅觉消失、预防生殖功能障碍、消除指甲中的白色斑点、减少胆固醇等有肯定用途。 紫鹊界贡米每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，常常食用，对防治癌症、预防女人更年期疾病、心脏病和血液循环方面的疾病、预防头皮屑等有肯定用途， 除此之外，紫鹊界贡米中淀粉含量为80.1%，能充分保证人体所需热量的来源，因此，常常食用紫鹊界贡米，对人体保肝解毒、节省蛋白质和抗酮体等有肯定用途。紫鹊界贡米还富含1.34%的粗纤维，纤维素有充盈肠道、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、降低胆固醇吸收等用途，常常食用，对预防动脉硬化、预防肠癌大有益处。 湖南 新化县紫鹊界贡米种植专业合作社 紫鹊界贡米农商品地理标志保护范围为以紫鹊界为中心的水车镇、文田镇、奉家镇。地理坐标为东经11001|11052，北纬2740|2745。 AGI2010|01|00205 紫鹊界贡米为农商品地理标志商品。
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