盖州大李子的基本介绍盖州大棚李子是东北反季节水果主要品种之一，李子品种主要有幸运红李子，布朗、琥珀黑李子。温室大棚有2万座以上。商品在主要销往南方区域。市场占有率较高。营养成分李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改...

盖州大李子的基本介绍

盖州大棚李子是东北反季节水果主要品种之一，李子品种主要有幸运红李子，布朗、琥珀黑李子。温室大棚有2万座以上。商品在主要销往南方区域。市场占有率较高。

营养成分

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改变食欲，促进消化有哪些用途，特别对胃酸缺少、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿有哪些用途，对肝硬化有辅助治疗成效。

李子中含有多种营养价值，有养颜美容、润滑肌肤有哪些用途，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

历史民俗

1982年，盖州市在进行植物品种普查中，发现了李子的新产品种——盖州大李子，当时全县只有5棵大李子树。该树结果期长，树龄一般在30年以上，果子个头大，平均单果重125克，最大的达160克以上。果味好，香甜可口，早熟，每年7月20近日后成熟，比香蕉李子早熟半月至20天。因为登市早，价格好，经济效益高。盖州市科委在安平、芦屯、九寨、高屯、红旗、九垄地、罗屯等乡镇进行推广，打造了成片大果园。其中仅盖州市安平乡李武沟村就有李子树2万株，年产400吨，被誉为“李子之乡”。辽宁科委将它列为优良品种开发和“星火科技”项目。该品种已被黑龙江、吉林、北京、山东、河北、四川等15个省、市引种。

做法

腌李子

制作材料：

主料：李子600克

辅料：甘草1克，盐20克，赤砂糖300克

腌李子的做法：

1.将小李子洗净沥干水分；

2.李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；

3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；

4.腌渍一天就能吃了。

盖州大李子的辨别真伪

选择和购买

1.看一看。第一看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙紧急的不可以要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。

2.摸一摸。第二用手轻轻摸一摸李子，假如果肉结实、软硬适中的，是最好的李子。假如捏一捏李子，感觉非常硬，是生李子。捏起来非常软的，成熟度太高，不适合购买，也放不长期。

3.尝一尝。可以找个最好的李子，咬一小口品尝一下，假如有强烈苦涩味道，如此的李子不可以要。假如咬一口就感到汁液饱满，就是比较很好的李子。

4.做个小实验。把李子放进水杯里，假如李子长期漂浮在水面上，如此的李子非常可能有毒，不要购买。反之是正常的无害的李子。

5.除此之外，还要注意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。